食品安全，当今时代一个倍受人们关注，但却愈益沉重的社会话题；一个关乎民生命运，却又承载着现实利益与社会良知的人性博弈。 ---写在开篇
毒奶粉、瘦肉精、丹顶红；毒胶囊、药豆芽、地沟油……
时代发展，生活多元。而一个个如潮水般不断涌现的食品安全问题，却无时无刻不毒害着我们感知美味的舌尖，拷问着人性良知与社会责任！
“食品安全，已成为目下受全民关注的头等社会话题，如果各级政府不用心加以解决和防控，很容易演变成为社会公共安全问题，造成新的社会不稳，甚至阻碍经济社会的发展！”在年初召开的巴中市三届二次人民代表大会上，有代表不无忧虑地提出食品安全这个让人沉重的话题。
“同群众身体健康和生命安全息息相关的社会问题，就是人大工作必须全力聚焦的重点，人大常委会就必须通过加强对相关法律法规贯彻执行的检查督促，来推动全社会筑牢重视食品安全的坚强防线！”巴中市人大常委会主任陈延荣也数次就食品安全问题亮出了自己的观点和决心。
群众的呼声就是人大工作的命令。在年初的人大工作安排里，对食品安全法贯彻实施情况进行执法检查被列为全年工作的重点，由相关工作机构细致筹划检查重点和方法，并在近期针对高温酷暑季节食品变质快安全隐患突出等特点，市人大常委会迅速制定方案，组成检查组对全市食品安全情况进行了执法检查。检查中，代表们顶烈日冒酷暑，深入实地对全市四个县（区）的农产品生产基地、食品加工企业、餐馆、超市、集贸市场等食品安全高发领域进行细致查，认真看，深入问，并通过现场提出意见建议等方式，有力推动了该法的贯彻实施，使全市食品安全做到了警钟常鸣。
一块地，播撒的是种子，收获的是品格
土地，是农业的根本，也是播种和收获我们生命赖以存续的食粮的基础。然而一度时期，由于我们片面追求从土地上获取粮食的数量，大剂量施用化肥、喷洒农药等污染土地、空气和环境的生物化学制剂，让我们的土地变得浊气重重，伤痕累累。规范种养植（殖）行为，还土地以洁净，让它们为我们生长出干净健康的粮食来，这已成为当今人类的共识，更是巴中市人大常委会加强食品安全监督过程中，高度关注的食品源头问题。
南江县长赤镇翡翠米业有限公司和沙河镇植物油厂，是巴中两家较有影响的农产品加工企业，在发展中他们为保证产品品质不受污染，依托当地优越的土壤、气候和空气质量等良好的自然生态优势，通过同当地农户签订种植合同，提供种子，指导生产技术，保护价收购产品等方式，对土地实行无公害种植进程进行全程监控管理，既培植出了自己理想的原料生产基地，也保护了农产品质量，让企业所生产的翡翠米和菜籽油成为畅销国内外的抢手货。
在执法检查中，大家一致认为，随着我国当前经济结构的转型升级，发展生态经济已成为人们对农业产业化的一种新的希望。这就要求我们在发展农业生产的过程中转换传统思维模式来适应这一需求，将过去单纯依靠增加农产品数量发展到依靠科技含量高品质优的新型农产品上来，转换传统农业以过度施用高残留高毒性生物化学制剂等牺牲土地资源作代价的短期行为，还土地以洁净，给农产品以安全，以优质生态的农产品来占有市场，实现经济效益的最大化。大家一致要求各级政府，要把紧全市正在全力推进的“两化”互动、统筹城乡重大发展战略，结合落实打造生态经济强市的要求，切实探索建立农业科技生产知识的宣传推广普及平台，化解农村现有劳动力文化素质低掌握农业科技知识能力不强等现实问题。要结合巴山新居工程建设，积极推进农村经济体制改革，推进农村户籍养老改革步伐，加大农村城镇化力度，有效盘活农村土地资源，积极推进无公害生态农业产业示范区建设，加大农业招商引资力度，引进大公司大企业同农户联姻，推进农业生产规模化。同时，农业等相关职能部门要树立起强烈的责任意识，要以对人民高度负责的高尚品格，加强对农业生产过程的技术指导，要变事后检测为事前监控引导，加大对农业污染的查处防控力度，既要服务到位，也要监控到位。要依托大巴山良好的自然生态环境，大力发展无公害的生态农畜产品，做大做强如通江银耳、木耳、南江黄羊、巴山土鸡、富硒茶叶等一大批生态无公害农畜产品的数量和质量，打响品牌优势，突出规模效应，要把资源优势转化为经济优势，用大巴山人特有的勤劳质朴善良的品格，清清洁洁地打理土地资源，让农业生态经济成为独秀巴山的品牌之花！
一分利，卖出的是商品，赚回的是责任
商品经济为人类生活带来了极为丰富的食物品种，但却由于受经济利益的驱使，存在大量掺杂使假仿冒伪劣，或违规添加有毒有害成分的行为，对人体健康和生命安全构成了极大威胁。“市场经济不仅需要商家赚取丰厚的利润，更需要有良知懂公德和极富社会责任感，要懂得对他人负责，对社会尽责。”这是执法检查中，检查组长、市人大常委会副主任经纬宪向食品加工生产者叮嘱最多的一句话。在巴州区恩阳镇工业园内，胡婆婆食品有限公司是一家豆类食品加工企业，该企业根据群众需求，开发生产出了豆制食品十余类，由于其产品天然纯正，加工工艺干净卫生，企业生意十分火爆，产品远销成都、西安、重庆等全国各大城市。平昌县坦溪镇杨势鱼业有限公司是一家以家庭作坊式生产为主的新兴食品加工企业，该企业以流经门前的巴河丰富渔业资源为依托，生产加工鱼类食品。虽然生产厂房不大，但却干净整洁，处处显示出良好的职业素养。在执法检查中，大家对这些企业以消费者利益为己任的规范行为给予了高度赞赏。
在一些承担食品流通的超市内，大家更关注每一样食品的来龙去脉是否做到全程监控，是否有据可查，食品质量安全责任是否可回溯可倒查。在南江县大塘超市，该企业对购进的每一批次食品都严把入口关，登记造册建档，对有问题的坚决退回，并和县工商局花数十万元购进了快速检测仪器，每天对进入超市的食品进行抽样检查，大大增强了当地群众对此超市的信任度，超市营业额也处于全县领先地位。企业卖出的虽然是商品，但赚回的却是一份份社会责任。只有取得了群众信任，才会实现真正的效益！
检查中，政府责任也成为关注的焦点，代表们一致提醒政府负责人，要强化社会责任，增强职责意识，改进服务理念，积极转换政府职能，要积极培育有社会责任感，社会评价良好的企业，要积极为他们的发展服务，帮助它们解决实际困难，要从这些企业的生存发展中去考量我们的工作业绩，要从群众的满意度中去感受我们的责任。同时，针对当前社会反响强烈的食品安全监管部门虽多，但却监管乏力等现象，大家一针见血地指出，这是我们工作部门的责任意识不强，社会责任感差的具体表现。因此，要加强对食品监管人员职业道德教育，要用科学完善的工作机制来落实工作责任，用较强的工作责任心去真正树立起为民履职，为民服务的新形象！
一盘菜，上桌的是风味，入口的是良知
餐桌是食品进入舌尖的最后一关。在巴州区好百年大酒楼里，但见宽畅的厨房内分了很多功能区，淘洗、消毒、凉菜、热菜，分区明确，功能各异，但却都整洁有序，厨师和勤杂人员着装整洁，大家各司其职，秩序井然。据该酒楼一位负责人介绍，为保证端上餐桌的每一盘菜都是放心菜安全菜，他们十分注意食品安全卫生，除搞好厨房、餐桌卫生外，还严格杜绝过期变质食品上桌，对各类食品供应实行签单供货，使每一宗食品来路明，货源正，责任可倒查。同时，对食品安全实行定岗定责，挂牌督查。这也是我们餐饮从业者必备的素养和良知。一席话，让人们对餐饮从业者的形象有了重新认识，深感一个同群众身体和生命安全直接相关的行业，如果没有正确的道德认知和职业素养来规范，那后果将是不堪设想的，其行业前景也将是暗淡的。
农村餐饮安全是市人大常委会最为牵挂的群体，近些年，由于农村生活水平和风俗习惯的发展变化，农村集体聚餐的机率较多，且地点大多集中在卫生条件较差的农户家庭和农村集镇餐馆内，群体性食品安全隐患突出。该市南江县政府除加强对夏冬两季高峰集体聚餐时间段的监管外，还集中力量对全县范围内的农村厨师进行食品安全法的学习，指导食品保管和烹调技术，不断强化农村厨师食品意识，加强食品安全管理。对这些成功做法，市人大常委会要求在全市进行推广借鉴，既要加强对农村餐饮薄弱环节的管理，又要积极探索农村风俗习惯的正常传承和改善，推进集体聚餐场地和方式的改进，让农民群众放心就餐，健康生活。
民以食为天，食以安为先。食，是民之命本，也是人类用舌尖不断拷问出的人性，只有全社会都能把他人利益时时拴系在心头，用更多的道德良知与社会责任来规范自己的行为，才能生产出更多更好让舌尖感动的美味佳肴，才能让我们生活得更有滋味，更有质量，更有尊严！
