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故乡的春天
时间:2014-03-06 来源:中国作家网

  时令随立春之后,阳光和煦,日渐暖和,冰雪消融,大地复苏,土地变得松软。春风徐徐悠悠地飘,春雨淅淅沥沥地下。河柳吐新绿,微风拂过,它以婀娜的舞姿迎接春天的到来。
  最能感受到春天信息的当数成片的黄腾腾金灿灿的油菜花,展示出热烈开放的姿态拥抱初春;用浓烈的芳香和鲜艳的色彩召唤蜜蜂的伴舞。蜜蜂懂得花儿的善意,趁着暖阳开始行动,去寻找又一年新的希望,开启新一季忙碌的旅程。
  紧接着是野樱桃千树万树银花开,从山脚慢慢一天天爬上山腰,直至山顶。萧条的大山又现生机,花开过后随樱桃的形成,银色渐渐被绿衣取代,浅绿慢慢地从山脚爬到山腰,直至山顶。
  随后李花、杏花、桃花、梨花……百花盛开,嫩绿芬芳,勃勃生机,充满无限希望。春意渐浓,溪水潺潺,泉水叮咚,河水汩汩,鸟语花香,无限风光。
  当然,春天是村民播种希望的忙碌的季节。洋芋是家乡的主产,也是特产。几乎有多少耕地就要套种多大面积的洋芋,那怕是高山,也要在雨水节前后播种完,才能高产。
  庚即是播种红薯、包谷、杂粮、蔬菜等等,春天是一寸光阴一寸金的时节,人们满怀激情,辛勤地劳作。
  春播固然很忙,找钱也很重要;春播的同时,挣钱是必然的选择。
  以‘鸡鸣茶’为代表的城口茶叶,凭着纯天然绝无工业及农药污染,口感纯真茶香浓郁,富硒等微量元素,营养丰富而闻名。清明前后茶叶开始萌芽,要想收获好茶,务必在谷雨前采摘完头茶。茶叶以‘毛尖’、‘雀舌’为佳,故采摘正当时很重要,实时采摘才能卖得好价钱。春意正浓,采茶忙。
  还有竹笋,因含氨基酸、植物蛋白、膳食竹纤维等而称为素食食品之王。尤其是木竹笋也是城口的特产之一,凭产自大巴山之高寒地带,靠自然生长,身条粗壮,空心小,竹肉厚,竹香浓厚,有嚼头,为正真绿色食品而倍受青睐。
  竹笋既可鲜用,又可弄干;既可煎、炒、炖、卤,更是烫火锅之佳品,还可制成休闲食品。历来价格不菲,近年随人们对绿色食品的追求,竹笋价格飞涨。畅销重庆、成都等各大城市。
  村民掰笋子的积极性很高,想尽千方百计挤出时间都要去掰笋子。人们安排好农活及家务,早出晚归。通常是结伙出行,邻里相约成群结队,山大林深以便相互照应。他们互通信息,一路出门一道背着笋子回家。这活路虽很辛苦很累,但有收获就有力量,越干越有劲,他们以苦为乐。    
在掰竹笋的一个多月里,中、高山农家的平房顶上,或者房前屋后的篾笆折上都晒满了白晃晃的木竹笋,在阳光下一天天变成黄橙橙的笋干,从高处俯视,不失为一道靓丽的风 景。  
  清明前后还是采收微菜的时候,而微菜也是城口的特产之一。因大巴山地大林博,沟壑纵横,气候温润,适合微采生长。城口微菜干以牛肉红、菜肉肥壮、鱼香味浓郁、纯天然无污染而畅销。掰微菜一直是不少村民多年来增收的副业之一。
  微菜富含蛋白质,多种维生素及微量元素,还含稀有的甾酮、鞣质等成份,日本人特爱吃,它也是出口日本创收外币的产品之一。2011年3月日本大地震并引发海啸,造成核泄漏,相传食微菜能防癌抗核辐射,因而微菜价格猛涨。大大地调动了村民采收的积极性。     
  随温度及雨水的适时,羊肚菌也长出来了,一个挨一个的嫩乎乎胖嘟嘟的,只需三两天就会长大。
  羊肚菌似羊肚而得名,富含粗蛋白、矿物质、人体所需的18种氨基酸,尤其是其中有8种氨基酸是人体自身不能制造的。营养特别丰富,价格一直昂贵。是高档餐桌上的山珍之一,一般人还没那个口福。
  捡羊肚菌也是补贴家用的渠道之一,尤其是小孩子特别喜欢。
  故乡的春天,是越来越美丽而充满希望的季节,也是一个收获的季节,一个收获山珍的季节。