今年秋季开学后，我省60个国家试点县将有近一半的学校实施食堂供餐。省政府要求，国家试点县2013年底前、省级试点县2015年前基本完成食堂建设，具备食堂供餐条件的学校要在今年秋季学期逐步调整为食堂供餐模式。 □王玉姗 本报记者 江芸涵 文/图 宜宾市翠屏区南广镇中心校杉木校区“挑夫校长”代天久退而不休，为村小学生背营养餐的故事感动了许多人。新学期开学，记者从翠屏区教育局获悉，南广镇学校食堂改建、扩建工程正在进行当中，明年春季开学，全镇所有学校将为学生提供食堂供餐。而在整个翠屏区，秋季新学期，食堂供餐的学校从以前的3所增加到了28所，8200余名学生吃上热乎乎的午餐。 9月2日，开学第一天，宜宾市翠屏区李端镇初级中学学生食堂首次投入使用。“今日菜谱，红烧豆腐、青椒肉丝……”午餐前，新食堂还没开张，几位学生家长受邀前来监督。 库房、粗加工室、配菜间、消毒间……两层楼的新食堂里，不仅有结实的不锈钢餐桌椅，还有农村义务教育学校食堂规定的标准化配置。 校长余明中告诉记者，新食堂面积612平方米，可同时容纳200多名学生就餐。 李端中学共700多名农村孩子，记者在现场看到，为保证就餐秩序，学校实行的是错峰就餐，初一的同学先到，初二、初三每隔10分钟前来排队就餐。食堂里，同学们在第四节课任课老师的带领下依次排队打饭。戴一次性口罩、手套，穿统一印有后勤餐饮字样的白色制服，新食堂工作人员站在4个售卖窗口忙碌着。 除新建、改建食堂的费用外，翠屏区在国家拨给每生每天3元的标准上，又投入了1元用于食堂人员工资等配套经费。对于学生而言，现在每天只需缴纳1-1.5元的午餐费，就可以吃到一荤两素一汤的标准化营养餐。“按照以前的午饭标准，这顿饭起码要花5元钱。”初三学生钟晓霞家住长宁县竹海镇，她入校就在学校搭伙，昨天她第一个从新食堂打到了饭，“米好，味道好，三个菜，比家里吃得还丰盛。” 翠屏区教育局后勤产业办公室主任刘舸介绍，食堂供餐学校每日要报告资金使用情况，每个月区营养办将会对学校的账本进行抽查。全区有66名专职食品监管员，44名兼职监管员，学生家长、老师也加入到监督队伍中，定期抽查。成都中医药大学营养培训中心还专门为孩子们定制了《营养食谱》，各校严格按照食谱的品种和数量标准提供饭菜。
