今年以来，邻水县人大常委会把事关群众切身利益的食品安全作为监督重点，积极推动食品监管工作的开展，扣紧“舌尖上的安全阀”，最大限度的保障人民群众舌尖上的安全，维护群众的根本利益。

 

创新监督管理方式 打击违法犯罪行为

 

　　针对食品药品监管机构改革工作的开展，县人大常委会在调研、座谈的基础上，建议县政府及食品药品监督管理局要发挥职能整合，网络健全，人员充实，渠道畅通的优势，创新监管方式，强化食品药品风险监管，保障全县食品药品安全。

　　4月10日，县食品药品监管局根据群众提供的线索，对一非法加工冷冻食品的冷冻库进行了依法查处。据悉，该冷冻库藏身于该县鼎屏镇挞子丘气象花园小区内，位置十分隐蔽，经营者胡某主要从事畜产品收购加工销售。执法人员现场检查发现，其经营场所垃圾成堆，臭味薰人，严重不符合食品生产经营要求，立即对其进行了查处，并联合县公安局依法对该冷冻库予以取缔。 

　　县食品药品监管局负责人说，食品安全是关乎老百姓健康的大事，对于食品安全隐患和违法行为，坚决严厉打击，依法惩处。据悉，今年以来，该县针对食品生产加工、流通领域、餐饮服务三个环节肉制品、食用油、调味品、乳制品、鲜活水产品、保健食品等重点品种进行了检查，执法人员销毁过期食品320公斤，已发出整改通知书78份，清理无主体资格1020家，依法取缔无证经营1家，注销89家，立案58件，结案57件，其中移送公安一件，罚没金额13余万元。

 

贴近民众关注热点 狠抓食品专项整治

 

　　针对人大代表、人民群众反映的食品安全领域存在的问题，人大常委会向县政府及食品药品监督管理局提出：围绕人民群众关注的食品安全领域，积极强化监管措施，加大整治力度，有效净化全县食品安全环境。

　　2月26日，在邻水县建新农贸市场，几位执法人员在一猪肉摊前停了下来，检测仪器一亮出来便吸引了众多市民的眼球。检测人员用无菌刀割下一小块猪瘦肉。“按照国家标准，新鲜猪肉的含水量应在62.1%到77%之间，过低的话肉不新鲜，超过就有可能是注水猪肉，现在我们来看一下这块肉的含水量。”检测人员一边给大家普及知识，一边将水分检测仪的两根探针插进猪肉中，短短15秒后，检测仪显示“68.1%”。眼尖的赵大妈看到数字后，高兴地告诉大家：“这肉挺新鲜的，也没注过水。”随后，检测人员又对其他摊位贩卖的猪肉进行了抽样检测，发现该市场所贩猪肉均为新鲜屠宰的猪肉。市民蔡淑芬说，看到现场检测后，买肉就更加放心了。 

　　据悉，为了强化食品安全监管，邻水还委托具有国家食品检验机构资质认定的达州和广安市级质量监督检验测试中心，在全县范围内，针对食品生产、流通及餐饮环节中人民群众关心关注的重点品种、重点对象，开展抽样检验，目前食品生产环节抽样检验136个批次，抽样品种有桶装水、汤圆、蜂蜜、米面等；食品流通环节抽样73个批次，抽样品种有食用油、白酒、学生营养餐、乳制品、小食品等；餐饮环节抽样38个批次，抽样品种有一次性餐具、原材料、火锅底料、凉菜、卤制品等。 

 

强化从业人员培训 提高职业道德水平

 

　　为不断提高从业人员自身素质，增强他们第一责任人意识，筑牢全县人民餐饮环节食品安全“防火墙”，县人大常委会督促县政府及食品药品管理局加强对从业人员食品安全的培训。

　　2月24日，县食品药品监管局联合县教育局在邻水实验学校举办了“学校食品安全法律法规和学校食品安全操作规范培训”，该县各中小学（幼儿园）食品安全分管领导、食品安全监管员，学校食堂承包业主240余人参加了培训。参加培训的人员集中学习了《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等法律法规和学校食品安全防范知识。 

　　3月6日下午，举办了以“规范婴幼儿配方乳粉经营行为”为主题的培训会；4月10日下午，开展了全县食品生产加工企业食品安全培训会…… 

　　一次次专题培训，有效的提高了食品从业人员的责任意识。从事餐饮业经营的吴老板说：“经过培训，我更加深刻地感受到了食品安全的重要性，以后我们一定按照要求诚信守法经营。” 

 

多管齐下打响“全民战” 增强全民食品安全意识 

 

　　县人大常委会综合对食品监管工作视察中发现的问题，建议县政府及相关职能部门进一步加大宣传力度，增强公众的食品安全意识和全民参与食品监管的自觉性和主动性。

　　“对颜色过分艳丽的食品要提防，如柑橘象蜡果一样又大又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，就有可能是添加了色素。”5月22日，在邻水县乌龟碑社区，来自该县工商、食药、质检、科协等部门的工作人员正给群众宣传食品安全相关知识。 

　　“我们天天都在和食品打交道，懂得了如何选购食品，才能更好地保障家人的健康，这样的宣传对很重要，让我们学到了不少知识。”社区居民刘明友感慨地说。 

　　　据了解，为了提升全民食品安全意识，邻水县食品药品监管局还联合县电视台开办了“安全在线”栏目，以最快捷的方式将食品安全知识送到千家万户。为了更好的普及食品安全知识，他们还开展了食品安全宣传进企业、进机关等“五进”活动，同时充分利用学校这一教育阵地，以校内食品安全知识竞赛、演讲、专题展览、组织咨询、印发科普读物、参观食品安全科普教育基地等形式开展食品安全科普教育，让孩子从小树立食品安全意识。